№2 Furla | Etiopie

Detailní popis produktu

Furla je produkována rodinným exportérem ze světově známého etiopského kávového regionu Sidama. Na počátku tohoto rodinného podniku stáli dva bratři, kteří produkovali kávu v oblasti Bensa v Sidamu. Dnes má již více vlastních farem a také kooperuje s přidruženými farmáři, kteří pracují s širokou škálou káv od těch konvenčních až po výběrové. Společnost je stále v rodinném vlastnictví a má již přes 20 let zkušeností s pěstováním a zpracováním kávy. 

Tato zrnková káva se pěstuje v nadmořské výšce od 1500 do 2200 m. n. m.  Káva je ručně sbírána a následně zpracovávána mokrou metodou. To znamená, že sesbírané kávové třešně se zbaví dužiny v mechanické loupačce, odkud putují do fermentačních tanků s vodou, kde se nechají odmočit. Po této několik desítek hodin trvající lázni se zrnka přesunou do promývacího kanálu, kde se zbaví posledních zbytků dužiny. Poté se zrnka usuší na betonových podlahách a po zabalení už mohou putovat do Evropy.