№ 9 Alterf AME
Země: Keňa
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL 28
Acidita: ****
Cuppingové skóre: 86
Region: Kisii, farma Kiyaka Farm ~ Edwin Nyaega
Metoda zpracování: suchá
Chuťový profil: ovocný ~ švestky, kiwi, hroznové víno
Keňa Alterf AME je novým kouskem do naší řady prémiových káv. Pokud také ujíždíte na ovocných chutích, tato káva je jasnou volbou. Nejlépe si ji vychutnáte na V60, Aeropressu nebo French pressu.
340 Kč
Edwin Nyaega pěstuje kávu na farmě Kikaya, která leží v keňské oblasti Kissi & Nyamira. Farma se nachází v nadmořské výšce mezi 1650 a 1750 m. n. m. a káva zde roste v divokém a přirozeném prostředí. S ohledem na prostředí zde kávu zpracovával primárně suchou metodou dle vlastních metod. Nyní po 5 letech vývoje nových technik a spolupráce s dalšími pěstiteli z regionu si Edwin pořídil vlastní mycí stanici, kde může kávu zpracovávat i promytou metodou. To mu nyní zajišťuje snazší trasovatelnost jeho kávy. Větší část farmářů totiž kávu prodává do místních mycích stanic, odkud se káva distribuuje dál a není tedy možné zjistit na které farmě byla vypěstována.
Oblast kávy Kisii & Nyamira má odhadovanou populaci 196 656 obyvatel a rozlohu 980,50 km². V této oblasti se pěstuje na více než 7 071 hektarech káva Arabica z odrůd SL34, SL 28, Ruiru 11, Blue Mountain a K7. Pěstováním kávy se v tomto regionu zabývá více než 75 478 rodin.
